《韭菜炒木耳：一道简单却营养丰富的家常菜》

　　在众多的中国家常菜中，韭菜炒木耳以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，适合各个年龄段的人群食用。

　　韭菜炒木耳的主要原料是新鲜的韭菜和干制的黑木耳。韭菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还具有温中散寒、行气活血的功效。而黑木耳则富含蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是铁元素含量较高，可以有效预防贫血。因此，韭菜炒木耳不仅美味可口，还能补充人体所需的多种营养成分，是一道健康美味的佳肴。

　　制作韭菜炒木耳的方法非常简单。首先将干木耳提前泡发，去除根部杂质后洗净，再切成小块备用。接着将韭菜洗净，切成3-4厘米长的小段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入木耳翻炒几下，再加入韭菜快速翻炒至断生，最后加入适量的盐调味即可出锅。整个过程只需几分钟的时间，就能做出一道美味可口的菜肴。

　　韭菜炒木耳不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份色彩与营养。