葱油饼是中国传统的面食之一，以其简单易做和美味可口深受人们喜爱。下面是一种非常简单的葱油饼的做法，即使是厨房新手也能轻松上手。

材料

- 中筋面粉 200克

- 温水 约120毫升（根据面粉吸水性调整）

- 食用油 适量

- 葱花 30克

- 盐 适量

步骤

1. 准备面团：将200克中筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入约120毫升的温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒面30分钟。

2. 制作葱油：在小碗中加入适量食用油和切好的葱花，再撒入少许盐，搅拌均匀备用。

3. 擀饼：将醒好的面团分成若干个小剂子（根据个人喜好决定大小），取一个小剂子，在撒有少许干面粉的工作台上，用擀面杖将其擀成薄饼状。

4. 涂抹葱油：在擀好的饼皮上均匀地抹上一层之前准备好的葱油，可以适当多放一些葱花增加风味。

5. 卷起并盘绕：从一边开始卷起饼皮，形成一条长条形，然后将这条长条形的饼卷盘绕成螺旋状，最后轻轻按压一下使其更紧实。

6. 再次擀饼：将盘好的饼再次擀成圆形薄饼状。

7. 煎制：平底锅预热后，加入少量油，将擀好的饼放入锅中，中小火两面各煎至金黄色即可。

8. 完成：将煎好的葱油饼取出，放在盘子里稍微冷却一下就可以享用啦！

小贴士

- 面团醒发的时间不宜过长，否则饼会太软不易操作。

- 擀饼时可以在表面撒些干面粉防粘。

- 煎饼时火候要控制好，避免外焦里生。

按照上述步骤，你就能做出一份香脆可口的葱油饼了。无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。希望你能享受烹饪的乐趣！