电饼铛烤五花肉，这是一道简单又美味的家常菜。五花肉肥瘦相间，经过电饼铛的烤制，外皮微焦，内里肉质鲜嫩多汁，口感极佳。下面，就让我们一起学习如何用电饼铛制作这道美食吧。

准备材料

- 五花肉 300克

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺（可选，用于上色）

- 料酒 1大勺

- 蜂蜜或糖 1大勺

- 姜片 3-4片

- 大蒜 2瓣，切片

- 盐 少许

- 黑胡椒粉 少许

制作步骤

1. 腌制：将五花肉切成约0.5厘米厚的片，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜（或糖）、姜片和大蒜片，用手轻轻按摩使肉均匀裹上调料。然后放入冰箱腌制至少2小时，过夜更佳，以便更好地入味。

2. 预热电饼铛：取出腌好的五花肉，让其回温至室温。同时，将电饼铛预热至中火。

3. 烤制：将腌好的五花肉平铺在电饼铛上，注意不要重叠。盖上盖子，根据肉的厚度和电饼铛的火力，每面烤制约5-8分钟。期间可以打开盖子翻面，确保两面都能均匀受热，直至表面呈现金黄色且微微焦脆。

4. 调味：出锅前可根据个人口味撒上少许盐和黑胡椒粉进行最后调味。

5. 装盘享用：将烤好的五花肉盛出，可以搭配一些蔬菜如黄瓜条、生菜叶等，既美观又能解腻。

小贴士

- 烤制过程中要不断检查，避免过度烤焦。

- 根据个人喜好调整腌料的比例，喜欢甜味的可以适当增加蜂蜜或糖的量。

- 如果没有电饼铛，也可以使用平底锅代替，但要注意控制火力，以免糊底。

用电饼铛烤五花肉不仅操作简便，而且能保留食材的原汁原味，是家庭聚餐或是朋友聚会时一道不错的选择。希望你能尝试制作，享受这份美味！