板栗烧鸡，这道色香味俱全的美食，以其独特的风味深受大家的喜爱。下面，就让我们一起学习一下如何在家制作一道美味的板栗烧鸡吧。

首先，准备食材：新鲜的鸡腿肉500克，板栗200克，葱一根，姜一块，蒜几瓣，青红椒各一个（可选），生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量。

接下来是具体步骤：

1. 鸡腿肉处理：将鸡腿肉切成小块，用清水洗净后沥干水分。板栗去壳去皮备用。葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝备用。

2. 腌制鸡肉：在鸡腿肉中加入一勺料酒，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡肉更加入味。

3. 炒香调料：热锅冷油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放入腌好的鸡腿肉翻炒至变色。

4. 加入板栗：将板栗加入锅中，继续翻炒均匀，让板栗充分吸收鸡肉的香气。

5. 调味炖煮：向锅中加入足够的水（没过鸡肉即可），再加入两勺生抽、一勺老抽调色，一勺白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖约20-30分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。

6. 收汁装盘：待鸡肉和板栗都炖得软糯入味后，开大火收汁，直至汤汁浓稠，最后撒上青红椒丝增色，即可出锅装盘。

7. 完成：一道色泽诱人、香气扑鼻的板栗烧鸡就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。

这就是板栗烧鸡的家常做法，简单易学，快去试试吧！