烤鸡翅是一道非常受欢迎的美食，尤其适合家庭聚会或是朋友小聚时享用。使用烤箱制作鸡翅不仅简单方便，还能让鸡翅外皮香脆，内里多汁，下面我将详细介绍如何用烤箱来制作美味的烤鸡翅。

准备材料

- 鸡翅中 10个

- 生抽（酱油）2大勺

- 老抽（深色酱油）1大勺（用于上色）

- 蜂蜜或白糖 2大勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 蒜末 1大勺

- 姜末 1小勺

- 料酒 1大勺

制作步骤

1. 准备鸡翅：首先将鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分。然后在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。

2. 腌制鸡翅：在一个大碗中，将生抽、老抽、蜂蜜（或白糖）、盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末和料酒混合均匀，放入鸡翅，确保每一块鸡翅都充分裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好是过夜，这样更入味。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约400°F）。

4. 烤制鸡翅：从冰箱取出鸡翅，放在铺有烘焙纸的烤盘上，尽量不要让它们重叠。放入预热好的烤箱中层，上下火，烤20分钟后取出翻面，再刷一层腌料，继续烤制15-20分钟，直到鸡翅表面呈现金黄色且熟透即可。

5. 出炉装盘：烤好后，可以撒上一些芝麻或者葱花增加风味，然后就可以装盘享用了。

小贴士

- 在腌制过程中，如果时间允许，每隔一段时间翻动鸡翅，使味道更加均匀。

- 烤制过程中注意观察鸡翅的颜色变化，避免过度烤焦。

- 可以根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢辣的朋友可以加入辣椒粉或切碎的辣椒。

按照以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的烤鸡翅了。这道菜不仅美味，而且制作过程简单，非常适合与家人朋友一起分享。希望你能享受制作和品尝这道美食的过程！