最大的乌龟通常是指加拉帕戈斯象龟（学名：Chelonoidis nigra），也被称为加拉帕戈斯陆龟。这种乌龟能够长到超过1米的长度，重量可以达到200公斤以上。它们主要生活在南美洲西海岸附近的加拉帕戈斯群岛，这些岛屿位于赤道附近。

加拉帕戈斯象龟的壳厚实且呈圆顶形或扁平形，这取决于其生活的环境。壳的颜色从深棕色到黑色不等，而皮肤则呈现浅黄色至浅棕色。它们的脖子很长，头部有两只大眼睛和一个突出的喙状嘴。雄性加拉帕戈斯象龟比雌性更大，壳也更长更凸。

加拉帕戈斯象龟是植食性动物，以树叶、草、仙人掌和水果为食。它们在自然栖息地中可以活到100岁以上，在人工饲养条件下甚至可能活得更久。由于人类捕猎和引入物种的影响，加拉帕戈斯象龟的数量在过去几个世纪中大幅下降。目前，它们被国际自然保护联盟列为濒危物种，并受到严格的保护措施。

为了保护加拉帕戈斯象龟及其栖息地，当地政府和环保组织已经采取了一系列措施，包括限制游客数量、禁止捕捉和贩卖以及建立保护区。同时，科学家们也在努力研究如何帮助这些巨型乌龟恢复其种群数量，确保这一珍贵物种得以延续。加拉帕戈斯象龟不仅是加拉帕戈斯群岛生态系统的重要组成部分，也是地球生物多样性的一个重要标志。