鲫鱼，作为一种常见的淡水鱼类，在中国有着悠久的食用历史。它的肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。关于鲫鱼刺多不多的问题，答案是：鲫鱼的刺确实较多，但并非不可食用。

鲫鱼身上的刺细小且分布广泛，尤其是腹部和背部，这使得它在处理时需要一定的技巧。但是，通过正确的烹饪方法和食用技巧，可以大大减少被鱼刺卡住的风险。例如，将鲫鱼做成鱼片或者炖煮成汤，都可以让鱼刺变得不那么令人担心。特别是炖煮过程中，长时间的加热可以使鱼刺软化，更易于咀嚼和消化。

此外，鲫鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。因此，尽管鲫鱼刺多，但其美味与营养价值仍然吸引着众多食客。对于喜欢品尝鲫鱼的人来说，只要掌握了一定的食用技巧，便能充分享受这一美食带来的乐趣。

总之，虽然鲫鱼刺多，但这并不妨碍它成为餐桌上的常客。通过适当的烹饪方式和食用方法，鲫鱼依然能够为人们带来美味与健康。