自制雪糕不仅健康，还能让你根据自己的口味自由搭配，下面是一份简单易学的自制雪糕食谱，让你轻松在家享受美味。

香草豆荚奶香雪糕

材料：

- 鲜奶油 200ml

- 全脂牛奶 200ml

- 细砂糖 80g

- 香草豆荚 1根（或香草精1茶匙）

- 盐 少许

制作步骤：

1. 准备材料：首先将香草豆荚从中间切开，用刀尖刮出里面的香草籽。如果使用香草精，则在最后一步加入。

2. 加热混合物：在一个中等大小的锅里，加入牛奶、鲜奶油、细砂糖和少许盐。用中火加热至糖完全溶解，然后加入香草豆荚和香草籽，继续小火加热至接近沸腾状态，但不要让其沸腾。

3. 冷却：关火后，取出香草豆荚，让混合液自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少4小时，最好是过夜，确保充分冷却。

4. 搅拌与冷冻：将冷却后的混合液倒入冰激凌机中，按照机器说明操作，通常需要20-30分钟。如果没有冰激凌机，可以将混合液倒入一个浅盘子中，放入冰箱冷冻室，每30分钟拿出来搅拌一次，重复此过程约2-3次，直到雪糕达到理想的质地。

5. 完成：当雪糕达到所需的硬度时，即可装入密封容器，放回冷冻室保存，最好在制作后的2周内食用完毕。

这款香草豆荚奶香雪糕，口感细腻滑顺，香草的清香与奶香完美融合，是夏日消暑的最佳选择。你可以尝试添加巧克力碎片、坚果或是新鲜水果来增加风味层次，创造出属于你自己的独特雪糕。