肉丸是一道深受人们喜爱的传统美食，它的做法简单，口感鲜美，既可以作为家常菜，也可以成为宴请宾客的佳肴。下面，我将为您介绍一种经典的猪肉肉丸的做法。

准备材料

- 猪肉馅：300克（建议选择三分肥七分瘦的猪肉，口感更佳）

- 生姜：一小块

- 大葱：一根

- 鸡蛋：一个

- 盐：适量

- 生抽（酱油）：适量

- 胡椒粉：少许

- 淀粉：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中。生姜和大葱切成细末，加入到肉馅中。

2. 调味：在肉馅中加入适量的盐、生抽、胡椒粉以及一个鸡蛋，搅拌均匀。接着，加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，这样可以让肉丸更加紧实。

3. 加水：慢慢地向肉馅中加入清水，边加水边搅拌，直到肉馅变得柔软而有弹性。这个过程很重要，因为适量的水分可以使肉丸更加嫩滑。

4. 成型：用双手沾湿，取适量肉馅，用手轻轻团成球状，尽量使每个肉丸大小一致。

5. 煮制：锅中加水烧开后，转小火，轻轻放入肉丸，避免肉丸之间粘连。待水再次沸腾后，继续用小火慢炖约10分钟，直至肉丸完全熟透。

6. 收尾：肉丸煮好后，可以捞出装盘，如果喜欢汤汁丰富一些，可以保留一部分煮肉丸的汤汁，加入适量调味料调匀后浇在肉丸上。

7. 享用：一道美味的肉丸就完成了，可以根据个人喜好搭配不同的蘸酱或直接食用。

以上就是制作经典猪肉肉丸的方法，希望您在家尝试制作时能够成功，享受烹饪的乐趣！