白糖糕，一道源自中国的传统小吃，以其细腻的口感和甜美的味道深受人们喜爱。它的制作过程既简单又富有乐趣，下面我将详细介绍其做法。

准备材料

- 粘米粉 200克

- 白糖 100克（根据个人口味可适当调整）

- 温水 300毫升左右

- 椰浆或牛奶 100毫升（可选，增加风味）

- 食用油 少许（用于涂抹模具）

制作步骤

1. 准备材料：首先准备好所有需要的材料。粘米粉可以在超市的亚洲食品区找到，如果找不到，也可以使用糯米粉代替，但口感会有所不同。

2. 混合材料：在一个大碗中，将粘米粉和白糖混合均匀。然后缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。如果喜欢更加香浓的口感，可以加入椰浆或牛奶，这样可以使白糖糕的味道更加丰富。

3. 准备模具：在蒸锅或电饭煲内放上足够的水，并将一个适合大小的模具底部刷上一层薄薄的食用油，防止粘连。如果没有专门的模具，可以用小碗或者杯子代替，只要确保它们是耐热的即可。

4. 蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，约八分满即可，避免蒸制过程中溢出。盖上锅盖，大火蒸制约20分钟。可以用牙签插入白糖糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无面糊粘附，则表示已经蒸好。

5. 冷却脱模：将蒸好的白糖糕从锅中取出，稍微冷却几分钟后，倒扣在案板上脱模。待完全冷却后切成块状，即可享用美味的白糖糕了。

小贴士

- 在混合面糊时，一定要耐心地慢慢加入温水，并充分搅拌至无颗粒状态，这样蒸出来的白糖糕才会更加细腻。

- 蒸制时间可能因模具大小及火力不同而有所差异，请根据实际情况灵活调整。

- 如果想要增加一些变化，还可以在面糊中加入少量的红豆沙、绿豆沙或是椰丝等作为夹心，让白糖糕更加丰富多彩。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出口感细腻、甜美可口的白糖糕了。希望这份食谱能为您的餐桌增添一份甜蜜与温馨！