桂花，自古以来就是文人墨客笔下的香妃，它不仅美丽而且香气宜人。桂花的用途广泛，可以用来泡茶、做糕点、酿制桂花酒等。下面将为大家介绍几种常见的桂花做法。
桂花茶
制作桂花茶非常简单，首先需要准备一些新鲜或干燥的桂花。将桂花用清水轻轻冲洗干净后晾干，然后放入干燥无油的玻璃瓶中。建议使用透明的瓶子以便观察桂花的状态，同时避免阳光直射。接下来，可以加入适量的蜂蜜或者冰糖来增加甜味，也可以直接饮用。饮用时只需取少量桂花和糖，用沸水冲泡即可。
桂花糕
桂花糕是江南地区非常受欢迎的一种传统小吃。制作桂花糕需要糯米粉、白糖和桂花。首先将糯米粉与白糖混合均匀，再加入适量的水调成糊状。接着在蒸笼内铺上一层湿布，倒入调好的米糊，撒上一些桂花。用大火蒸约20分钟后，待其冷却后切块即可食用。这样做出来的桂花糕软糯香甜，桂花的清香与米香完美融合。
桂花酒
桂花酒是一种具有悠久历史的传统饮品，主要原料为新鲜桂花、白酒和冰糖。首先挑选新鲜饱满的桂花，去除杂质并清洗干净。将洗净的桂花与适量的冰糖一同放入干净无水的密封容器中，再倒入白酒至满，封好盖子。放置于阴凉处静置一个月左右，期间每隔几天摇晃一次容器，使桂花与酒充分接触。一个月后桂花酒便可开封享用，其色泽金黄透亮，口感醇厚甘甜，桂花的香气浓郁而不腻。
以上就是关于桂花的一些常见做法，希望大家能够喜欢，并且动手尝试制作，感受这份来自大自然的馈赠。
