白萝卜，又名青萝卜、象牙白，是一种常见的蔬菜。它不仅口感脆嫩，营养丰富，还具有很高的药用价值。白萝卜可以生吃，也可以烹饪成各种菜肴，下面我将介绍几种简单又美味的白萝卜做法。

1. 白萝卜炖肉

材料：白萝卜、五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖。

做法：

- 将五花肉切成块，白萝卜去皮切块。

- 锅中加水烧开，放入五花肉焯水后捞出。

- 另起锅，放少许油，加入生姜片爆香，再放入五花肉翻炒。

- 加入适量水，放入白萝卜块，调入料酒、酱油、盐和糖。

- 大火烧开后转小火慢炖至肉烂萝卜软即可。

2. 白萝卜丝拌海带

材料：白萝卜、海带、蒜末、醋、生抽、糖、盐、辣椒油（可选）。

做法：

- 白萝卜洗净去皮，切成细丝；海带泡发后洗净切丝。

- 将白萝卜丝和海带丝混合，加入蒜末、醋、生抽、糖和盐调味。

- 如喜欢辣味，可加入适量辣椒油拌匀即可。

3. 白萝卜汤

材料：白萝卜、排骨、姜片、盐。

做法：

- 排骨洗净，用开水焯一下去血沫。

- 白萝卜去皮切块。

- 砂锅内加水，放入排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫。

- 转小火慢炖约一小时，加入白萝卜块继续炖煮至熟透。

- 最后加盐调味即可。

这些简单的白萝卜食谱，既保留了白萝卜的原汁原味，又能满足不同口味的需求。无论是炖肉、凉拌还是做汤，白萝卜都能成为一道美味佳肴，值得一试。