铁观音并不属于绿茶，而是一种著名的乌龙茶。乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，它结合了绿茶的清香和红茶的醇厚，具有独特的风味和香气。

铁观音产自中国福建省安溪县，因其独特的品质和悠久的历史而闻名。它的名字来源于一个美丽的传说：相传在清朝乾隆年间，一位名叫魏荫的人在梦中得到了一株神树的指引，找到了这株神奇的茶树。他将这株茶树移植到家中，并培育出了优质的茶叶，人们称之为“铁观音”。铁观音茶叶外形紧结重实，色泽砂绿带润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁持久，有兰花香或果香，滋味醇厚甘鲜，回味无穷。

乌龙茶的制作工艺比绿茶复杂得多，需要经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤。其中，摇青是乌龙茶特有的工序，通过摇动茶叶使叶缘细胞破损，促进氧化作用，形成独特的香气和口感。因此，乌龙茶既有绿茶的清新，又有红茶的浓厚，是一种非常独特且复杂的茶类。

铁观音作为乌龙茶中的佼佼者，不仅在中国享有盛誉，在世界各地也受到广泛的喜爱和追捧。它不仅是品茗之佳选，还具有一定的保健功效，如减肥、降脂、抗氧化等。总之，铁观音作为一种高品质的乌龙茶，与绿茶有着本质的区别，其独特的风味和丰富的文化内涵使其成为中国茶文化的重要组成部分。