小龙虾，又称克氏原螯虾，因其肉质鲜美，烹饪方式多样而深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种常见的小龙虾做法。

1. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是目前最受欢迎的一种做法。首先将小龙虾洗净去肠线，用油炸至金黄；另起锅热油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香，再加入小龙虾翻炒，最后加入特制的麻辣调料和啤酒慢炖入味，出锅前撒上葱花即可。

2. 清蒸小龙虾

清蒸小龙虾则更注重保留其原汁原味。将小龙虾清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段去腥，大火蒸10分钟左右。出锅后可以蘸取酱油、醋、蒜泥调成的酱料食用，口感鲜嫩，非常美味。

3. 油焖大虾（小龙虾版）

油焖大虾的做法与麻辣小龙虾有异曲同工之妙，但口味偏甜。先将小龙虾过油炸至外皮酥脆，然后在锅中留底油，加入生姜、大蒜、八角等香料炒香，再放入小龙虾快速翻炒，最后加入特制的甜辣酱汁，小火慢炖收汁即可。

4. 蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾以其独特的蒜香味受到很多人的喜爱。将小龙虾处理干净后，用油稍微炸一下定型。另起锅热油，下入大量蒜蓉炒香，接着放入小龙虾快速翻炒均匀，使每一只虾都裹满蒜蓉，最后撒上一些葱花提香。

5. 姜葱小龙虾

姜葱小龙虾适合喜欢清淡口味的朋友。将小龙虾清洗干净后，用少量油快速翻炒几下，然后加入切好的姜片和葱段继续翻炒，最后加少许盐调味，保持食材的原味。

以上就是五种常见的小龙虾做法，每一种都有其独特的风味，大家可以根据自己的喜好选择尝试。不过要注意的是，在享受美食的同时也要注意食品安全和个人健康哦！