黄瓜拌西红柿，一道清新爽口的家常凉菜，以其简单易做、色香味俱佳的特点深受人们的喜爱。这道菜不仅能够满足味蕾的需求，还富含多种维生素和矿物质，是夏季餐桌上的佳品。

菜品简介

黄瓜拌西红柿是一道典型的中式凉菜，主要原料为新鲜黄瓜和西红柿。黄瓜清脆可口，含有丰富的水分和纤维素，有助于消暑解渴；西红柿酸甜适中，富含维生素C和番茄红素，具有很高的营养价值。两者结合，既清爽又营养，是夏日里的一道美味佳肴。

制作方法

材料准备

- 新鲜黄瓜 2根

- 西红柿 2个（中等大小）

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 香醋 适量

- 生抽 适量

- 蒜末 少许

- 辣椒油（可选） 适量

制作步骤

1. 准备食材：黄瓜洗净后切成薄片或条状，西红柿洗净后切成小块。

2. 调味：将切好的黄瓜和西红柿放入大碗中，加入适量的盐、白糖、香醋、生抽以及蒜末，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油。

3. 拌匀：戴上手套或者使用干净的筷子充分搅拌均匀，让每一片黄瓜和西红柿都裹上调料。

4. 冷藏：将拌好的黄瓜西红柿放入冰箱冷藏室中，冷藏大约半小时后再食用，口感更佳。

5. 装盘：从冰箱取出后即可装盘享用。

小贴士

- 选择新鲜的黄瓜和西红柿是做好这道菜的关键，它们应该色泽鲜艳，质地紧实。

- 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，比如喜欢酸一点可以多加点香醋。

- 如果想要更加美观，可以在最后撒上一些葱花或者芝麻作为点缀。

黄瓜拌西红柿不仅是一道美味的凉菜，更是夏日里的一抹清凉，它简单易做，却能给人带来满满的幸福感。在这个炎热的季节里，不妨动手尝试一下这道家常菜，为自己和家人带来一份清新与健康吧！