佛跳墙，又称“满汉全席”之一，是中国福建省福州市的一道传统名菜。其名字的由来有多种说法，其中最为人所熟知的是一个关于和尚被这道菜的香味所吸引，甚至不顾寺规跳过墙头去品尝的故事。

佛跳墙的主要材料包括海参、鲍鱼、鱼翅、鸽子蛋、猪蹄筋、火腿、香菇、花胶等珍贵食材，这些食材经过长时间的炖煮，融合了各自的鲜美，形成了独特的风味。整道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，口感丰富，既有海鲜的鲜美，又有肉类的醇厚，是一道集色、香、味、形于一身的高级菜肴。

至于价格方面，由于佛跳墙所用原料多为高档食材，并且制作工艺复杂耗时，因此在不同地区和不同档次的餐厅中，价格会有所差异。一般来说，在普通餐馆或酒店，一份佛跳墙的价格可能在几百元人民币左右；而在一些高端餐厅或者特殊场合下提供的佛跳墙，价格可能会达到数千元甚至上万元人民币。具体价格还需根据实际情况而定，建议您提前咨询相关餐饮机构获取准确信息。

此外，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，因此在享受美食的同时也更加关注食材的安全性和营养价值。佛跳墙作为一道传统的中华美食，不仅体现了中国烹饪文化的博大精深，同时也承载着人们对美好生活的向往与追求。