南瓜饼是一道色香味俱佳的美食，深受许多人的喜爱。它不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，是秋季时令的健康食品。下面是制作南瓜饼的简单步骤：

材料准备

- 南瓜：300克

- 糯米粉：200克

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 植物油：适量（用于煎制）

制作步骤

1. 南瓜处理：首先将南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至南瓜变软，可以用筷子轻松穿透即可。

2. 南瓜泥制作：将蒸好的南瓜块取出，用勺子或搅拌机将其捣成泥状。如果使用的是搅拌机，记得不要加水，因为南瓜本身含有足够的水分。

3. 混合材料：在南瓜泥中加入糯米粉和适量的白糖，充分搅拌均匀，直至形成一个不粘手的面团。糯米粉的量可以根据南瓜的湿度适当调整。

4. 成型：取一小块面团，在手中揉圆后压扁，做成饼状。注意大小适中，不宜过厚。

5. 煎制：平底锅预热后，加入少量植物油，待油温升至中火时，放入南瓜饼。每面煎约2-3分钟，直到两面金黄且外皮酥脆即可。

6. 出锅享用：将煎好的南瓜饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后就可以盛盘享用了。

小贴士

- 在混合南瓜泥和糯米粉时，可以边加边试，确保面团不会太干也不会太湿。

- 煎南瓜饼时，火候要控制好，避免外面焦了里面还没熟。

- 可以根据个人喜好添加一些其他配料，如红枣、核桃碎等，增加风味。

南瓜饼既可作为早餐，也可以作为下午茶点心，它的香甜软糯定能给你带来满满的幸福感。希望你尝试制作后能够享受到这份美味！