吊白块，化学名又称甲醛合次硫酸氢钠，是一种无色至白色结晶或粉末，具有还原性。在工业上，它常被用作漂白剂和还原剂，特别是在印染工业中作为还原剂使用，用于处理染料和织物等。由于其具有较强的还原性和漂白能力，因此也常被非法添加到食品中以达到改善外观、延长保质期的目的。

然而，吊白块对人体健康具有极大的危害。它在人体内分解后会释放出甲醛，这是一种已知的致癌物质。长期接触或摄入含有吊白块的食品，可能会导致慢性中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能造成肝脏、肾脏损伤以及神经系统损害。此外，吊白块还可能引发过敏反应，对皮肤和眼睛产生刺激作用。

鉴于吊白块对人体健康的潜在威胁，许多国家和地区都明令禁止将其作为食品添加剂使用，并加强了对相关产品的检测力度。消费者在购买食品时应提高警惕，尽量选择正规渠道购买，避免购买来源不明的产品，尤其是那些色泽异常鲜艳或保存期限过长的食品。同时，有关部门也应加大监管力度，严厉打击非法添加行为，保障公众饮食安全。对于食品生产者而言，则需严格遵守法律法规，采用合法合规的方式进行生产加工，确保产品质量与安全，共同维护良好的市场秩序。