炸猪肉丸子是一道色香味俱佳的美食，深受大家的喜爱。它外酥里嫩，香气扑鼻，无论是作为家常菜还是宴客佳肴都非常合适。下面是制作炸猪肉丸子的详细步骤。

准备材料

- 猪肉馅：300克

- 鸡蛋：1个

- 生姜：一小块（约10克）

- 大葱：一根

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：一茶匙

- 淀粉：两汤匙

- 面包糠：适量

- 植物油：适量（用于炸制）

制作步骤

1. 准备材料：将生姜和大葱切成细末备用。

2. 调制肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的生姜末、大葱末、一个鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，充分搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠有弹性。

3. 成型：用手将肉馅团成一个个小球状，大小根据个人喜好调整。

4. 裹面包糠：将成型后的肉丸子依次裹上一层薄薄的面包糠，这样可以让丸子在炸制过程中形成更脆的外壳。

5. 炸制：锅中倒入足够的植物油，烧至五成热（约150°C），将裹好面包糠的肉丸轻轻放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，期间可适当翻动丸子，确保受热均匀。

6. 出锅沥油：炸好的丸子捞出后放在厨房纸巾上吸去多余的油分，即可装盘享用。

小贴士

- 在调制肉馅时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如蚝油或芝麻油等，增加风味。

- 炸制时注意火候，避免外皮焦黑而内部未熟。

- 选择新鲜的猪肉馅会使得丸子更加美味。

按照上述步骤，您就可以在家轻松制作出美味的炸猪肉丸子了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客时的一道不错的选择。希望您尝试后能够享受到烹饪的乐趣，并与家人朋友分享这份美味。