石锅拌饭是一道源自韩国的传统美食，其独特的烹饪方式和丰富的口感使其深受人们喜爱。下面是制作石锅拌饭的步骤，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备材料

- 主料：米饭（最好是冷饭）

- 配料：胡萝卜、黄瓜、菠菜、豆芽、香菇、牛肉片或猪肉片等（可根据个人喜好选择）

- 调料：韩式辣酱、酱油、蒜末、芝麻油、鸡蛋、熟白芝麻、海苔丝

制作步骤

1. 准备食材：将胡萝卜、黄瓜切成细丝；菠菜焯水后切段；香菇切片，牛肉片或猪肉片用少量酱油、蒜末腌制。

2. 炒制配料：在热锅中加入少许芝麻油，分别将上述准备好的蔬菜和肉片快速翻炒至熟，盛出备用。

3. 煎蛋：另起一锅，打入一个鸡蛋，根据个人喜好可以选择单面煎成太阳蛋或者双面煎成全熟蛋。

4. 预热石锅：将石锅放在火上预热，然后在石锅底部均匀涂抹一层芝麻油，以防粘底。

5. 铺饭与配料：将冷饭放入预热好的石锅中，用勺子轻轻压平。接着按照个人喜好，在饭上依次摆放炒好的蔬菜、肉片以及煎蛋。

6. 调味：在饭和配料上淋上适量的韩式辣酱，可以根据口味调整用量。还可以撒上一些熟白芝麻和海苔丝增加风味。

7. 最后一步：将石锅再次置于火上加热，直到听到“滋滋”声，表示饭底部开始形成脆底时即可关火。

8. 拌匀享用：使用筷子或勺子将所有材料充分搅拌均匀，让每一粒饭都裹上调味料，最后就可以开动啦！

石锅拌饭不仅色彩丰富、营养均衡，而且味道层次分明，既有蔬菜的清脆，也有肉类的鲜美，再加上那层焦香的锅巴，绝对是让人回味无穷的一道佳肴。希望你尝试制作后能享受到这份来自韩国的独特美味！