花生汤是一道简单又美味的甜品，不仅口感丰富，还具有很高的营养价值。下面是一种常见的做法，适合家庭制作。

材料准备

- 花生：200克

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

制作步骤

1. 浸泡花生

首先将花生洗净后放入碗中，加入足够的清水浸泡4小时以上，最好是过夜。这样可以让花生更容易煮烂，同时也能去除部分花生的涩味。

2. 煮花生

将浸泡好的花生捞出，放入锅中，加入足量的清水。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤面干净。煮至花生变软，大约需要1-2小时，具体时间取决于花生的大小和硬度。

3. 加入冰糖

待花生煮至软糯时，根据个人口味加入适量的冰糖，继续用小火慢炖，直到冰糖完全溶解，使汤汁变得浓郁且带有淡淡的甜味。

4. 出锅享用

最后，将煮好的花生汤盛出，稍微冷却一下即可食用。也可以根据喜好加入一些枸杞或红枣增加风味。

小贴士

- 浸泡花生的时间越长，煮出来的花生汤口感会越好。

- 煮花生的过程中，如果发现水不够了，可以适当添加热水，避免中途加冷水影响口感。

- 花生汤冷热皆宜，夏天可冷藏后食用，冬天则趁热喝更佳。

花生汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素E等多种营养成分，是老少皆宜的健康饮品。希望你能尝试制作，并享受这道美味的甜品！