大雾天气对飞机的起飞和降落确实有着重要的影响。在航空领域，能见度是一个关键的安全指标，它直接关系到飞行员能否准确地看到跑道和其他必要的地标。在大雾天气下，由于能见度降低，飞机起降的安全性会大大降低。

根据国际民航组织（ICAO）的规定，机场需要满足一定的气象条件才能进行起降操作。这些条件包括但不限于能见度、云底高度以及跑道视程等。当大雾导致上述任何一项指标低于安全标准时，机场将不得不暂停起降，直到气象状况改善。

然而，在现代科技的支持下，许多大型机场配备了先进的仪表着陆系统（ILS）和自动着陆系统，这些系统能够在低能见度条件下帮助飞机安全着陆。此外，航空公司和飞行员也会接受专门的训练，以应对低能见度环境下的飞行任务。因此，在某些情况下，即使在大雾中，只要满足特定的技术要求，飞机仍然可以在专业人员的操作下完成起降。

总之，虽然大雾会对飞机起降造成一定影响，但通过严格的规章制度、先进的技术支持以及专业的飞行员培训，可以最大限度地减少不利天气条件对航空安全的影响。对于乘客而言，在遇到大雾天气时，最好提前与航空公司联系，了解最新的航班动态，以便做好相应的安排。