小金瓜，又名迷你南瓜或贝贝南瓜，因其小巧可爱的外观和甜美的口感而受到许多人的喜爱。这种南瓜不仅味道独特，而且营养丰富，富含维生素A、C以及钾等矿物质，适合各种烹饪方式。下面为大家介绍几种小金瓜的美味做法。

1. 清蒸小金瓜

材料：小金瓜1个，蜂蜜适量，枸杞少许。

做法：

- 将小金瓜洗净，从顶部切开，挖去籽。

- 在瓜肉上划几刀，撒上枸杞。

- 放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透。

- 出锅后淋上蜂蜜即可食用。

2. 小金瓜炖排骨

材料：小金瓜1个，排骨300克，生姜几片，料酒、盐适量。

做法：

- 排骨焯水去血沫，洗净备用。

- 小金瓜切半去籽，切成适口大小。

- 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

- 加入小金瓜继续炖煮20分钟，最后加盐调味。

3. 烤小金瓜

材料：小金瓜1个，橄榄油、海盐、黑胡椒粉适量。

做法：

- 预热烤箱至200℃。

- 小金瓜切半去籽，表面刷一层橄榄油，撒上海盐和黑胡椒粉。

- 放入烤箱中层，上下火烤约40分钟至表皮微焦。

- 取出稍凉后即可食用。

4. 小金瓜汤

材料：小金瓜1个，洋葱半个，鸡肉高汤500ml，奶油1大勺，盐、黑胡椒粉适量。

做法：

- 洋葱切丁，小金瓜切块。

- 锅中加入少量油，先炒香洋葱，再加入小金瓜翻炒片刻。

- 倒入鸡肉高汤，大火煮沸后转小火炖煮至食材软烂。

- 关火后用搅拌机打成浓汤状，回锅加热，加入奶油调匀，加盐、黑胡椒粉调味即可。

以上就是小金瓜的一些简单又美味的食谱，无论是清蒸、炖煮还是烘焙，都能展现出它独特的风味，快来试试吧！