河虾因其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为家庭餐桌上常见的美食。下面为您介绍几种简单易学的河虾做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

1. 清蒸河虾

清蒸是最能保留河虾原汁原味的方法之一。首先将河虾洗净，用厨房纸吸干水分。在盘中铺一层姜片，放上河虾，再撒上少许葱丝。锅内水开后放入蒸笼，大火蒸5-8分钟即可。出锅前淋上热油，加入适量酱油和醋调成的酱汁，既提香又去腥。

2. 油焖河虾

油焖河虾色泽红亮，味道鲜美。先将河虾洗净，剪去长须，沥干水分。锅中加油烧热，放入河虾快速翻炒至变色，加入适量的生姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖和水，小火慢炖，待汤汁收浓即可出锅。

3. 蒜蓉烤河虾

蒜蓉烤河虾是一道色香味俱全的美味佳肴。将河虾洗净，背部切开去除沙线，用盐、胡椒粉腌制片刻。将蒜泥、辣椒碎、葱花混合，均匀涂抹在河虾表面。预热烤箱至200度，将河虾放在烤盘上，中层烤10分钟左右即可。

4. 河虾炒韭菜

这道菜色香味俱佳，营养丰富。将河虾洗净，韭菜洗净切段。锅中加油烧热，下入河虾快速翻炒至变色，加入韭菜继续翻炒，调入适量盐、鸡精调味，炒至韭菜断生即可出锅。

以上就是几种简单的河虾家常做法，您可以根据自己的口味进行调整，享受烹饪的乐趣，为家人带来健康美味的菜肴。