【清新美味：虾仁黄瓜胡萝卜沙拉】

在炎炎夏日，一道清爽可口的沙拉无疑是餐桌上的佳选。今天，就让我们一起动手制作一道色香味俱全的虾仁黄瓜胡萝卜沙拉，不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚会或日常食用的美食。

【所需材料】

- 新鲜虾仁 200克

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1根

- 橄榄油 适量

- 盐 少许

- 白胡椒粉 少许

- 醋 1汤匙

- 蒜末 1茶匙

- 柠檬汁 1汤匙

【制作步骤】

1. 准备食材：首先将新鲜虾仁洗净，去除虾线；黄瓜和胡萝卜分别洗净后切成细条。

2. 煮虾仁：锅中加入足够的水，放入几片姜和少许料酒，待水开后，将虾仁下锅，快速煮至变色即可捞出，放凉备用。

3. 调味汁：取一小碗，加入橄榄油、醋、蒜末、柠檬汁、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成为调味汁。

4. 混合食材：将切好的黄瓜条和胡萝卜条与煮熟的虾仁放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

5. 冷藏入味：将拌好的沙拉放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。

6. 装盘享用：从冰箱取出，摆放在盘中，一道清新爽口的虾仁黄瓜胡萝卜沙拉就完成了。

这道沙拉不仅色彩鲜艳，口感丰富，还富含多种维生素和蛋白质，是健康饮食的好选择。无论是作为午餐的轻食，还是晚餐的前菜，都能让人食欲大增，享受美食带来的快乐。

希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一抹亮色，让家人朋友在享受美食的同时，也能感受到满满的幸福感。