小虾，作为一种广受欢迎的食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。小虾的烹饪方法多种多样，从简单的清蒸到复杂的炒制，每一种方式都能展现出小虾独特的风味。下面将为您介绍几种简单易学的小虾做法。

清蒸小虾

材料：新鲜小虾、葱姜丝、酱油、香醋、香油。

步骤：

1. 小虾洗净，去除沙线。

2. 蒸锅水开后，将小虾放入盘中，撒上葱姜丝，大火蒸3-5分钟。

3. 出锅前淋上少许酱油、香醋和香油即可。

香辣炒小虾

材料：新鲜小虾、干辣椒、蒜末、葱花、盐、生抽、料酒。

步骤：

1. 小虾去壳留尾，用少许盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅冷油，下蒜末和干辣椒爆香。

3. 加入小虾快速翻炒至变色。

4. 最后加入葱花和生抽调味，炒匀出锅。

剁椒小虾

材料：新鲜小虾、剁椒酱、蒜末、葱花、盐、糖、生抽。

步骤：

1. 小虾洗净，用少许盐腌制片刻。

2. 热锅加油，先下蒜末炒香，再加入剁椒酱翻炒。

3. 放入小虾快速翻炒均匀。

4. 加入适量的水，调入少许糖和生抽，待汤汁收浓时撒上葱花即可。

以上就是三种简单易学的小虾做法，无论是追求清淡还是喜欢重口味的朋友都可以尝试。小虾烹饪时间短，操作简便，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一餐的家庭使用。希望这些做法能给您的餐桌增添一抹亮色！