德国与中国之间的时差取决于两国所处的时区。中国采用的是东八区（CST，China Standard Time），而德国则主要使用中欧时间（CET，Central European Time）或夏令时期间之中欧夏季时间（CEST，Central European Summer Time）。下面详细介绍这两个国家之间的时差情况：

1. 非夏令时：在每年的10月底到次年的3月底期间，德国使用中欧时间（CET），比中国标准时间晚7小时。例如，当北京时间为上午10点时，德国时间为凌晨3点。

2. 夏令时：从每年的3月底至10月底，德国切换到中欧夏季时间（CEST），这时德国与中国的时差为6小时。这意味着如果北京是上午10点，德国则是早上4点。

需要注意的是，每年两次的时区转换（即从夏令时转为标准时，以及从标准时转为夏令时）可能会给计划跨国会议或联系带来一些不便，因为这段时间内两国之间的时差会发生变化。因此，在安排国际会议或与对方沟通时，最好提前确认具体的时区调整时间，以避免造成误会或延误。

总之，了解并掌握德国与中国之间的时差对于商务往来、旅游计划或是日常交流都非常重要。希望上述信息能帮助您更好地理解两国之间的时间差异，并妥善安排您的日程。