人参果是一种营养价值非常高的水果，它外表呈黄色或橙色，上面分布着许多小黑点。其形状与鸡蛋相似，内部含有许多黑色的种子和透明或白色的果肉。关于人参果中间的心能否食用的问题，答案是肯定的。

人参果的中间部分即为果肉和种子所在之处，这部分不仅安全可食，而且富含多种对人体有益的营养成分。人参果的果肉多汁，口感清甜，而中间的种子则带有一丝坚果的味道，两者共同构成了人参果独特的风味。人参果中的种子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等营养物质，对身体有诸多益处。

此外，人参果中间的心部还含有一定量的人参皂苷，这是一种具有保健作用的活性物质。人参皂苷能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，对于改善体质、提高抵抗力等方面都有积极作用。因此，在享用人参果时，不必将其中间的心部剔除，可以放心食用。

当然，尽管人参果的心部是可以食用的，但不同人的口味偏好可能有所不同。有些人可能更喜欢去除种子后的人参果果肉的口感，这完全取决于个人喜好。在食用人参果时，可以根据自己的口味选择是否保留中间的心部。

总之，人参果中间的心是可以食用的，并且具有较高的营养价值。在享受这种美味水果的同时，我们也能从中获取到丰富的营养成分，有助于保持身体健康。