枣花糕，是一种具有浓厚传统风味的小吃，尤其在北方地区备受欢迎。它不仅味道香甜可口，而且外观精致美观，象征着吉祥如意。下面，我们就来了解一下枣花糕的样式及制作方法。

样式

枣花糕的名字来源于其独特的外观设计。它的形状类似于一朵盛开的花朵，花瓣饱满，色泽金黄，上面点缀着几颗红枣，看上去就像是一朵盛开的枣花。此外，有些地方还会在糕点表面撒上一些芝麻或者糖粉，这样不仅增加了口感的层次感，也让整个糕点看起来更加诱人。

做法

材料准备

- 糯米粉：200克

- 细砂糖：100克（根据个人口味调整）

- 水：适量

- 干枣：若干，用于装饰

- 芝麻或糖粉：适量（可选）

制作步骤

1. 浸泡干枣：将干枣洗净后，用清水浸泡约30分钟，使其软化。

2. 蒸制糯米粉：将糯米粉与细砂糖混合均匀，然后逐渐加入水，边加边搅拌，直至形成粘稠的面团。

3. 准备模具：选择一个适合的模具，可以是圆形或者心形等，底部铺一层油纸便于脱模。

4. 填充模具：将调好的糯米面团填入模具中，厚度大约为1厘米左右。

5. 装饰：将泡软的干枣切成小块，均匀地摆放在面团表面，可以模仿花瓣的形状进行排列。

6. 蒸制：将模具放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸制约20分钟至熟透。

7. 冷却脱模：蒸好后让枣花糕稍微冷却几分钟，然后倒扣出来，撕去油纸。

8. 完成：如果喜欢的话，可以在枣花糕表面撒上一些芝麻或糖粉作为装饰，增加风味和美观度。

以上就是枣花糕的样式及做法介绍，希望你能够尝试制作，享受这份来自传统的美味。