竹蛏子是一种美味的海鲜，但在烹饪之前需要彻底清洗干净。正确的清洗步骤不仅可以去除泥沙和杂质，还能确保食品安全。下面是清理竹蛏子的详细步骤：
1. 准备工作
首先，准备一个大盆或容器，用于浸泡和清洗竹蛏子。同时，准备好一些盐水（大约每升水加30克盐），因为竹蛏子在盐水中会更容易吐出泥沙。
2. 泡洗
将竹蛏子放入盐水中，让它们浸泡约2-3小时。这期间，竹蛏子会通过呼吸作用吞食海水，并排出体内的泥沙。记得不要盖上盖子，以便竹蛏子可以正常呼吸。
3. 清洗
浸泡完成后，用流动的清水反复冲洗竹蛏子，直到水变得清澈为止。可以用手轻轻搓洗竹蛏子的外壳，但避免用力过猛，以免损伤壳体。
4. 检查与筛选
检查竹蛏子是否有破损的壳，以及是否还有未吐净的泥沙。如果发现有坏掉的或者长时间不开口的竹蛏子，应立即丢弃，因为这些可能已经不新鲜了。
5. 存储
清洗完毕后，可以将竹蛏子放在冰箱中暂时存放，但最好尽快食用以保证最佳口感。注意不要直接将竹蛏子放在冰块上，以防冻伤。
通过以上步骤，您就可以得到干净、新鲜的竹蛏子了。接下来就可以根据个人喜好烹饪美味佳肴了。
