凉拌生菜是一道简单又美味的凉菜，特别适合在炎热的夏天享用。这道菜不仅口感爽脆，而且制作过程也非常简便，无需长时间烹饪，保留了生菜的营养和新鲜度。下面是一个简单的凉拌生菜的做法，让你轻松在家享受健康美食。

准备材料

- 生菜（洗净并撕成小片）：200克

- 大蒜（切末）：2瓣

- 小米椒（切圈，可选）：2个

- 花生米（炒熟）：30克

- 香醋：1大勺

- 生抽（酱油）：1大勺

- 白糖：半小勺

- 盐：适量

- 香油：几滴

制作步骤

1. 准备生菜：首先将生菜清洗干净，然后用手撕成适口大小的小片，尽量保持生菜叶的完整性，这样可以保证其爽脆的口感。

2. 调味料准备：将大蒜切成末，小米椒切成圈（如果喜欢辣味的话）。接着在一个小碗中，加入香醋、生抽、白糖和盐，搅拌均匀制成调味汁。

3. 混合调味：将生菜放入一个大碗中，倒入之前准备好的调味汁，轻轻拌匀，确保每一片生菜都裹上调味汁。如果喜欢更脆的口感，可以在此步骤前将生菜稍微沥干水分。

4. 添加花生米：最后撒上炒熟的花生米，增加菜肴的香气和口感层次。如果喜欢，也可以加入一些芝麻或葱花作为装饰。

5. 完成：拌匀后即可装盘，淋上几滴香油，一道清爽可口的凉拌生菜就完成了。

小贴士

- 选择新鲜的生菜是关键，叶片应饱满且色泽鲜绿。

- 根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢酸一点的可以多加点香醋。

- 如果不介意热量，可以用少许橄榄油代替香油，增加风味的同时也更加健康。

按照上述步骤，你就可以轻松做出一道美味的凉拌生菜啦！这道菜不仅色香味俱全，还能为你的餐桌增添一抹清新的色彩。