菠萝鸡块是一道酸甜可口的家常菜，它将鸡肉的鲜美与菠萝的甜蜜完美结合，深受大人小孩的喜爱。下面是制作菠萝鸡块的一份简单食谱，即使是没有太多烹饪经验的朋友也能轻松上手。

准备材料

- 鸡胸肉 200克

- 菠萝 1个（约300克）

- 彩椒（红黄绿均可）各半个

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 白糖 1大勺

- 白醋 1大勺

- 生抽 1大勺

- 水淀粉 适量

- 盐 适量

- 植物油 适量

制作步骤

1. 准备食材：鸡胸肉洗净后切成小块，菠萝去皮切块，彩椒也切成小块备用。

2. 腌制鸡块：将切好的鸡块放入碗中，加入少量盐和水淀粉拌匀，放置一旁腌制约15分钟。

3. 调汁：取一小碗，加入白糖、白醋、生抽和适量水，搅拌均匀备用。

4. 炒鸡块：锅中倒入适量植物油，油热后加入生姜和大蒜爆香，然后加入腌好的鸡块快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 炒蔬菜：同一锅中，加入少许油，放入彩椒块翻炒几下，再加入菠萝块继续翻炒。

6. 合炒：待菠萝略微出汁后，将之前炒好的鸡块重新倒入锅中，加入调好的酱汁，大火快速翻炒均匀，让每一块食材都裹上酱汁。

7. 勾芡收汁：最后根据个人口味调整盐量，如果觉得汤汁过多，可以用水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠，更美味。

8. 出锅装盘：待菜肴收汁完成，颜色鲜艳诱人时，即可出锅装盘，一道色香味俱全的菠萝鸡块就完成了。

这道菜色泽诱人，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用，既开胃又解腻。希望你能尝试做一下，享受美食带来的快乐！