《三国演义》中，关于刘表将荆州交给刘备的情节，并没有明确的记载。历史上，刘表并没有主动将荆州让给刘备。但是，我们可以基于历史背景和人物性格进行合理的推断。

在《三国志》中，刘表曾邀请刘备来襄阳，让他协助抵御北方的曹操。这可能是因为刘备当时在中原地区有着较高的声望和影响力，且有较强的军事才能。刘表认为刘备可以帮助他巩固荆州的地位，抵抗曹操的侵袭。然而，这并不意味着刘表会将荆州的所有权交给刘备。事实上，刘表一直对刘备保持警惕，担心他会威胁到自己的地位。

但如果我们从另一角度分析，假设刘表确实考虑过将荆州交给刘备，那可能是因为在刘表去世后，他的儿子们无法继承父亲的遗志，内部纷争不断，使得荆州的局势变得不稳定。此时，刘备作为一位有威望、有能力的领袖，可能会被看作是稳定荆州局势的最佳人选。然而，这种情况下，刘备实际上是以荆州牧的身份接管荆州，而不是刘表主动将荆州赠予他。

总的来说，《三国演义》中的这一情节可能是为了突出刘备的仁德和智谋而进行的艺术加工。在真实的历史背景下，刘备最终获得荆州，更多地是因为时局变化和个人努力的结果。