清朝时期的冰块主要通过自然冰采集获得，这一传统在中国古代已有悠久的历史。在冬季，当河流湖泊结冰时，人们会将冰块切割并储存起来，用于夏季的降温及食品保鲜。具体过程包括：

1. 选冰场：选择合适的地点进行采冰，通常是在那些水质清澈、冰层厚实的河流或湖泊上。

2. 采冰：在冬季最冷的时候，当冰层厚度达到足够安全的程度（一般至少30厘米以上），开始用专门的工具切割冰块。这些工具包括铁制的锯子和凿子等。

3. 运输与储存：采下的冰块会被搬运到预先准备好的冰窖中储存。冰窖通常是地下建筑，内壁和地面都会铺垫稻草或其他隔热材料，以减少外界温度对冰块的影响。在某些地区，还会在冰块之间填充稻草或沙子作为隔热层。

4. 使用：到了夏天，这些储存下来的冰块就可以用来制作冷饮、食物冷藏，甚至还有人会利用冰块来降低室内温度，创造一个较为凉爽的生活环境。

值得注意的是，这种采冰技术不仅限于清朝，而是中国古代就已存在的传统技艺之一，在《周礼》等古籍中就有相关记载。尽管如此，由于技术和设备限制，大规模的冰块生产和使用主要还是集中在皇室贵族和富裕阶层中，普通百姓难以享受到这样的便利。

此外，随着科技的发展，到了清朝末年，一些城市已经开始尝试人工制冰技术，但直到民国时期，这种技术才逐渐普及开来。