使用烤箱制作饼干是一种既简单又有趣的过程。下面是一个简单的步骤指南，帮助您在家中轻松制作美味的饼干。

准备工作

1. 准备材料：通常需要面粉、糖（白砂糖或红糖）、黄油、鸡蛋和香草精等基础材料。根据个人喜好，还可以添加巧克力碎片、坚果、干果等。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F）左右。

3. 准备工具：准备一个搅拌碗、量杯、量勺、橡皮刮刀、烤盘以及烘焙纸。

制作过程

1. 混合干性材料：在一个大碗中，将过筛后的面粉与泡打粉、小苏打等干性材料混合均匀。

2. 软化黄油：将黄油从冰箱取出，放置室温下软化至易于搅拌的状态。

3. 搅拌湿性材料：在另一个碗中，将软化的黄油与糖充分搅拌，直到颜色变浅且体积膨胀。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌直至完全融合。

4. 合并干湿材料：将干性材料分次加入到湿性材料中，使用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到所有成分充分混合。注意不要过度搅拌，以免饼干变得过于紧实。

5. 成型：使用勺子或者饼干模具将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个饼干之间留有足够的空间以便膨胀。

6. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色。

7. 冷却：从烤箱取出后，让饼干在烤盘上稍微冷却几分钟，然后再转移到冷却架上彻底冷却。

小贴士

- 根据自家烤箱的具体情况调整温度和时间。

- 可以尝试不同的配方来创造属于自己的独特口味。

- 烘焙过程中保持耐心，不要频繁开启烤箱门，以免影响温度稳定性。

按照以上步骤操作，您就可以享受到自制的美味饼干了！