斑鱼，学名“斑点叉尾鮰”，是一种重要的淡水养殖鱼类。它原产于北美洲的密西西比河流域，后被引入到中国及其他亚洲国家进行养殖。斑鱼体型较长，侧扁，体长一般在30-40厘米左右，最大可达到60厘米。其身体覆盖着细小的鳞片，背部为蓝灰色或橄榄绿色，腹部为白色，体侧散布着许多黑色的小斑点，这也是它名字的由来。
斑鱼具有较高的经济价值，肉质鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种维生素和矿物质，营养价值极高。它的生长速度快，适应性强，对环境的耐受性较好，不易患病，非常适合淡水养殖。斑鱼不仅在中国广泛养殖，也被出口到世界各地，成为人们餐桌上的美味佳肴。
在养殖过程中，斑鱼主要以活鱼、虾、昆虫等动物性饲料为主食，也可以投喂专用的人工配合饲料。为了保证斑鱼的健康生长，需要提供良好的水质条件和适宜的生活环境，如保持水温在20℃-30℃之间，溶解氧含量充足等。
斑鱼作为一种优质的淡水养殖品种，在中国及世界范围内都受到了广泛的重视和发展。随着养殖技术的不断进步和完善，斑鱼的产量和品质将进一步提高，满足更多消费者的需求。同时，斑鱼的养殖也为当地农民提供了增收致富的机会，促进了农村经济发展。
