菠萝饭是一道色彩鲜艳，口感丰富的美食。它不仅美味可口，而且富含维生素和纤维素，有助于促进消化。下面是一个简单的菠萝饭的做法。

所需材料：

1. 新鲜菠萝1个

2. 米饭300克

3. 火腿肠2根

4. 青豆50克

5. 胡萝卜50克

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 植物油适量

做法步骤：

1. 准备好新鲜的菠萝，将菠萝切开，取出果肉，切成小块备用。

2. 将米饭提前用水浸泡，然后放入电饭煲中煮熟，放凉备用。

3. 火腿肠切成小丁，胡萝卜也切成小丁。

4. 在锅中加入适量植物油，将火腿肠丁和胡萝卜丁倒入锅中翻炒至出香味。

5. 加入青豆，继续翻炒均匀。

6. 把煮好的米饭倒入锅中，加入适量盐和生抽调味，快速翻炒均匀。

7. 最后把切好的菠萝块加入锅中，快速翻炒几下即可出锅。

这样一道色香味俱全的菠萝饭就做好了，可以趁热食用，也可以作为便当的主食。希望你尝试做一下，享受美食带来的快乐！