百香果干是一种美味的小吃，不仅保留了百香果独特的香气和风味，还便于保存和携带。下面是制作百香果干的简单步骤，让你轻松在家就能享受到这份美味。

准备材料

- 百香果：5-6个（根据个人喜好调整）

- 砂糖：适量（用于增加甜度，可根据个人口味调整）

制作步骤

1. 清洗百香果

首先，将新鲜的百香果用清水洗净，去除表面的污垢和杂质。这一步非常重要，确保卫生安全。

2. 取出果肉

使用小刀在百香果两端轻轻切开一个小口，然后用勺子将果肉和籽一起挖出来，放入碗中备用。

3. 去籽

将取出的果肉倒入筛网中，轻轻挤压或用勺子背面帮助过滤掉籽，只留下果汁和果肉。如果喜欢有籽的感觉，可以跳过这一步。

4. 加糖调味

根据个人口味，在过滤后的百香果汁中加入适量砂糖，搅拌均匀，让糖分充分溶解。

5. 铺展晾晒

准备一个干净的烤盘或平底锅，铺上烘焙纸。将调好味的百香果汁均匀地倒在烘焙纸上，尽量铺成薄层，以便于快速干燥。注意不要铺得太厚，否则不易干透。

6. 晾晒或烘干

将铺好的百香果汁放置在通风良好的地方自然晾晒，也可以使用烤箱低温烘干。如果选择自然晾晒，请确保环境干燥且无尘；如果使用烤箱，温度设置在60°C左右，持续约6-8小时，直到完全干燥。

7. 切片储存

待百香果干彻底冷却后，将其从烘焙纸上取下，切成适当大小的片状，装入密封容器中，置于阴凉干燥处保存。

小贴士

- 在晾晒过程中，保持环境清洁，避免灰尘和昆虫污染。

- 调整砂糖的比例，可以让百香果干的味道更加符合你的口味。

- 如果没有时间自然晾晒，可以尝试使用微波炉短时间加热干燥，但要小心控制时间和温度，以免过度加热导致焦糊。

通过以上步骤，你就可以享受到自制的百香果干了。这种小吃不仅适合作为日常零食，还可以作为旅行时的便携食品。希望你能享受制作过程，并喜欢这份健康又美味的小吃！