三豆汤，又名赤豆汤，是一种非常受欢迎的传统中国甜品，主要由绿豆、红豆和黑豆三种豆类制成。这道甜品不仅味道甜美，而且营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿的功效，特别适合夏季食用。

材料准备

- 绿豆 50克

- 红豆 50克

- 黑豆 50克

- 冰糖或白糖适量（根据个人口味调整）

- 清水适量

制作步骤

1. 浸泡豆子：将绿豆、红豆和黑豆分别清洗干净后，放入碗中，加入足够的清水浸泡至少4小时或过夜，这样可以使豆子更容易煮熟。

2. 煮豆子：将泡好的豆子连同浸泡的水一起倒入锅中，加入足够的清水（水量需覆盖所有豆子），大火烧开后转小火慢炖。期间注意观察水量，避免烧干。

3. 调味：当豆子煮至软糯时，根据个人口味加入冰糖或白糖，继续用小火慢炖至糖完全溶解，豆汤变得浓稠。

4. 完成：最后检查一下豆汤的口感，如果喜欢更软糯的口感可以再煮一会儿，直到达到满意的程度。关火，让其稍微冷却后即可食用。

小贴士

- 在浸泡豆子的过程中，可以适当添加一些小苏打，有助于去除豆腥味。

- 根据季节不同，也可以在煮好的豆汤中加入一些冰块或者冷藏后再食用，会更加清凉爽口。

- 如果喜欢其他风味，还可以尝试在最后一步加入一些椰奶或者红枣增加风味。

三豆汤做法简单，营养价值高，是夏季消暑的好选择。希望你在家也能轻松做出美味的三豆汤！