要解答“400毫升（ml）等于多少克（g）”这个问题，我们需要了解物质的密度。毫升是体积单位，而克是质量单位。两者之间的转换需要知道物质的密度，即单位体积内物质的质量。不同物质具有不同的密度，因此400毫升的某种物质转换成克数会有所不同。

例如，水在标准条件下（温度为4°C时）的密度大约是1克/毫升。这意味着400毫升的水的质量大约是400克。但如果是其他物质，比如食用油，其密度大约是0.9克/毫升，那么400毫升的食用油的质量就约为360克。

为了更具体地回答这个问题，我们还需要知道所讨论的具体物质。下面是一些常见物质的密度及其对应的400毫升质量：

- 水：1克/毫升，400毫升水约等于400克。

- 牛奶：大约1.03克/毫升，400毫升牛奶约等于412克。

- 食用油：大约0.9克/毫升，400毫升食用油约等于360克。

- 蜂蜜：大约1.42克/毫升，400毫升蜂蜜约等于568克。

通过上述例子可以看出，400毫升不同物质的质量差异很大，这取决于它们各自的密度。因此，在进行体积到质量的转换时，了解和确定物质的密度至关重要。