百香果蜂蜜是一种非常受欢迎的饮品，不仅味道独特，而且营养丰富。它既可以作为日常饮品，也可以用于调制鸡尾酒或甜点中。下面是制作和保存百香果蜂蜜的方法。

制作方法

材料准备：

- 百香果3个

- 纯蜂蜜200克

- 柠檬汁适量（可选）

- 清水适量（可选）

步骤：

1. 准备百香果：首先将百香果洗净，然后对半切开，用勺子将果肉和果汁挖出。

2. 混合蜂蜜：将挖出的百香果果肉和果汁放入一个干净无水无油的容器中，加入蜂蜜。如果喜欢更酸一点的味道，可以挤入一些柠檬汁。

3. 搅拌均匀：使用干净的筷子或者勺子充分搅拌，让百香果的果肉和果汁与蜂蜜充分混合。

4. 调整口感（可选）：如果觉得太稠，可以适当加入一些清水调整到自己喜欢的口感。

5. 装瓶保存：将调配好的百香果蜂蜜倒入干净的玻璃瓶中密封好。

保存方法

- 冷藏保存：制作完成后的百香果蜂蜜最好放在冰箱内冷藏保存，这样可以延长其保质期，一般可以保存1-2周。

- 注意密封：确保瓶子完全密封，避免空气进入导致变质。

- 使用前摇匀：在饮用之前，建议先将瓶子拿出来放置一段时间回温，并且摇晃几下使蜂蜜和百香果的成分再次充分混合。

小贴士

- 在选择百香果时，尽量挑选成熟度高的，这样做出的饮品会更加香甜。

- 如果想要长期保存，可以考虑分装成小份后冷冻保存，但需要注意的是，冷冻保存可能会影响其风味和质地。

按照上述步骤制作并妥善保存，你就可以享受到美味又健康的百香果蜂蜜了！