“一言九鼎”这一成语，意味着一句话的分量如同九鼎一般重，形容说话极有分量，能起到决定性作用。在日常生活中，我们常用这个成语来比喻一个人的言语具有很大的影响力和权威性。如果将这一成语用于生肖的猜测中，那么我们可以从十二生肖中找出那些与权威、影响力、承诺和诚信有关的动物。

在中国的传统文化中，牛、龙、鸡这三个生肖与权力、威严和责任感有着密切的关系。牛代表着勤劳和坚韧不拔的精神；龙象征着权力、尊贵和威严；鸡则寓意着守信和准时。考虑到“一言九鼎”的内涵，龙是最为贴切的选择。龙作为中国的图腾之一，自古以来就被赋予了至高无上的地位和权力象征，其形象也常与帝王相联系。因此，用“一言九鼎”来形容龙是非常恰当的，它不仅体现了龙的强大影响力，还彰显了龙对承诺的重视和信守。

综上所述，“一言九鼎”这一成语用来形容生肖中的龙再合适不过了。龙作为十二生肖之一，以其独特的魅力和深远的文化意义，在众多生肖中脱颖而出，成为了这一成语的最佳代表。