开展海鲜生意是一个充满机遇但也需要细致规划的过程。对于新手来说，可以从以下几个方面着手：

1. 市场调研

首先，了解你所在地区的海鲜市场需求和消费习惯至关重要。这包括调查目标客户群的偏好、消费能力以及竞争对手的情况。可以通过网络调研、实地考察等方式收集信息。

2. 获取资源

确保供应链的稳定是成功的关键。寻找可靠的供应商，与渔民或海鲜批发商建立合作关系。如果条件允许，可以考虑直接从产地采购，这样既能保证新鲜度，也能控制成本。

3. 选择合适的销售渠道

根据你的市场调研结果，选择最适合的销售方式。你可以开设实体店，也可以通过线上平台进行销售。现在流行的直播带货也是一种不错的选择，它能够帮助你快速扩大影响力。

4. 注重品质和服务

海鲜的新鲜程度直接影响到顾客的体验。因此，在储存和运输过程中要特别注意保鲜措施。同时，提供优质的客户服务也是留住老顾客、吸引新顾客的重要手段。

5. 法律法规遵守

了解并遵守当地的法律法规非常重要，比如营业执照申请、食品安全标准等。必要时可咨询专业律师或相关部门获取指导。

6. 持续学习和改进

最后但同样重要的是，始终保持学习的心态。市场环境和技术都在不断变化，只有不断适应新的趋势，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

总之，开展海鲜生意需要全面的准备和周密的计划。希望上述建议能对你有所帮助，祝你在创业道路上取得成功！