蓝莓干是一种美味的小吃，既可作为零食享用，也可用于烘焙和烹饪。制作蓝莓干的过程简单而有趣，下面是详细的步骤：

准备材料

- 新鲜蓝莓：500克

- 糖：适量（根据个人口味调整）

- 柠檬汁：1汤匙（可选）

制作工具

- 烤箱

- 烤盘

- 筛子或过滤网

制作步骤

1. 清洗蓝莓

首先将新鲜的蓝莓放入筛子中，用流动的清水轻轻冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后将蓝莓放在厨房纸巾上晾干。

2. 腌制蓝莓

在一个大碗里，加入蓝莓和糖，轻轻搅拌均匀，让每颗蓝莓都裹上一层薄薄的糖。如果喜欢更酸甜的味道，可以加入一汤匙柠檬汁，再次轻轻拌匀。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至70℃-80℃，这个温度既能慢慢烘干蓝莓，又不会破坏其营养成分。

4. 烘干蓝莓

将腌制好的蓝莓平铺在烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱中，烘烤大约6-8小时，或者直到蓝莓变干且能轻易剥皮。期间可以检查几次，必要时翻动蓝莓以确保均匀干燥。

5. 冷却与储存

将烘干后的蓝莓从烤箱取出，放置在室温下冷却。完全冷却后，装入密封容器内，置于阴凉干燥处保存，或放入冰箱冷藏延长保质期。

小贴士

- 干燥时间会因蓝莓大小和烤箱性能有所不同，请根据实际情况适当调整。

- 如果希望蓝莓干保持一定的湿润度，可在最后1-2小时时关闭烤箱，让蓝莓在余温中慢慢干燥。

- 可以尝试添加少量香草精或其他调味料来增加风味。

按照以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的蓝莓干了！不仅健康无添加，而且方便携带，是理想的健康零食选择。