蒸发糕，也称作蒸糕或发糕，是一种非常受欢迎的传统中式甜点。它以其松软香甜、口感细腻而著称，不仅适合作为早餐，也是下午茶的理想选择。下面将介绍十种家常制作蒸发糕的方法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

1. 经典白发糕

- 材料：糯米粉200克，白糖100克，温水适量。

- 做法：

1. 将糯米粉和白糖混合均匀。

2. 慢慢加入温水搅拌至无颗粒状面糊。

3. 将面糊倒入模具，大火蒸20分钟即可。

2. 红糖发糕

- 材料：糯米粉200克，红糖100克，温水适量。

- 做法：

1. 糯米粉与红糖混合。

2. 加入温水调成面糊。

3. 蒸制20分钟后取出晾凉切块。

3. 玉米发糕

- 材料：玉米面200克，白糖100克，酵母5克，温水适量。

- 做法：

1. 玉米面、白糖、酵母混合。

2. 加入温水搅拌发酵1小时。

3. 上锅蒸20分钟。

4. 芝麻发糕

- 材料：糯米粉200克，白糖100克，黑芝麻50克，温水适量。

- 做法：

1. 糯米粉、白糖、黑芝麻混合。

2. 加入温水调成面糊。

3. 蒸20分钟后冷却切片。

5. 果仁发糕

- 材料：糯米粉200克，白糖100克，核桃仁、杏仁等坚果适量，温水适量。

- 做法：

1. 糯米粉、白糖与果仁混合。

2. 温水调面糊。

3. 蒸20分钟。

6. 豆沙发糕

- 材料：糯米粉200克，豆沙馅100克，白糖50克，温水适量。

- 做法：

1. 糯米粉、白糖混合。

2. 分层加入豆沙馅。

3. 蒸20分钟。

7. 绿豆发糕

- 材料：绿豆粉200克，白糖100克，温水适量。

- 做法：

1. 绿豆粉与白糖混合。

2. 加入温水调成面糊。

3. 蒸20分钟。

8. 香蕉发糕

- 材料：糯米粉200克，香蕉2根，白糖100克，温水适量。

- 做法：

1. 香蕉捣碎后与糯米粉、白糖混合。

2. 加入温水调成面糊。

3. 蒸20分钟。

9. 椰奶发糕

- 材料：糯米粉200克，椰浆200毫升，白糖100克。

- 做法：

1. 糯米粉、白糖与椰浆混合。

2. 蒸20分钟。

10. 五彩发糕

- 材料：各种颜色的糯米粉各100克，白糖100克，温水适量。

- 做法：

1. 各色糯米粉分别与白糖混合。

2. 加入温水调成不同颜色的面糊。

3. 分层蒸制20分钟。

以上就是十种家常蒸发糕的做法，每一种都有其独特的风味，可以根据个人口味进行调整。尝试制作并享受这些传统美食带来的乐趣吧！