减肥期间，保持营养均衡的同时控制热量摄入是关键。下面介绍几款简单易做的家常减肥菜谱，不仅美味而且低脂健康。

一、清蒸鱼

材料：新鲜的鲈鱼一条（约300克），姜丝，葱丝，盐少许。

做法：

1. 鲈鱼洗净后，在鱼身上切几刀以便入味。

2. 在鱼身两面撒上少量盐，放上姜丝。

3. 将鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4. 出锅前撒上葱丝，淋上少许酱油和香油即可。

二、蒜蓉西兰花

材料：西兰花一颗，大蒜数瓣，盐少许。

做法：

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后洗净。

2. 大蒜剁成蒜蓉备用。

3. 锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花焯水至断生，捞出沥干水分。

4. 另起锅热油，下蒜蓉爆香，再加入西兰花快速翻炒均匀，最后加盐调味即可。

三、番茄炖豆腐

材料：嫩豆腐一块，番茄两个，盐适量。

做法：

1. 豆腐切成小块，番茄去皮切块。

2. 锅内加油烧热，放入番茄块翻炒至出汁。

3. 加入适量清水，待水开后放入豆腐块，小火慢炖5分钟左右。

4. 根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。

四、凉拌黄瓜

材料：黄瓜一根，蒜末，醋，生抽，糖，盐，辣椒油（可选）。

做法：

1. 黄瓜洗净后拍松切条。

2. 将所有调料混合均匀，倒入黄瓜条中拌匀即可。

这些家常菜都是低脂肪、高纤维的食物，既满足了减肥期间对食物的需求，又保证了营养均衡。希望各位在享受美食的同时也能达到理想的体重。