蒸白薯的时间因白薯的大小和数量而异，但一般来说，中等大小的白薯（约150-250克）需要大约30到40分钟。为了确保白薯能够均匀受热并彻底蒸熟，这里有一些详细的步骤和技巧：

1. 准备白薯：首先将白薯清洗干净，用刀在表面划几道口子，这有助于蒸汽更好地穿透白薯内部。

2. 水量控制：在锅里加入适量的水，水量应足以产生足够的蒸汽，但又不至于接触到白薯。通常，大约1-2厘米深的水就足够了。

3. 火候调节：先用大火将水烧开，然后转中小火保持稳定的蒸汽状态。这样可以避免水分过快蒸发，同时保证白薯能够充分加热。

4. 蒸制时间：对于一个中等大小的白薯，从水开始沸腾后计算，大约需要30到40分钟。如果白薯较大或者数量较多，则需要适当延长蒸制时间，具体可以根据白薯的软硬度来判断是否已经蒸熟。可以用筷子或叉子插入白薯中心测试，如果能轻松穿透则表示已经蒸好。

5. 静置片刻：蒸好后不要立即打开锅盖，让白薯在蒸汽中静置几分钟，这样不仅有助于保持白薯的温度，还能使内部结构更加松软。

6. 安全取出：使用隔热手套小心地取出白薯，因为它们可能会很烫。

遵循以上步骤，您就可以享受到美味又健康的蒸白薯了。希望这些建议对您有所帮助！