韩国豆芽汤，又称为“콩나물국”（Kongnamul Guk），是一道简单却充满营养的韩国传统美食。这道汤以新鲜的豆芽为主料，搭配一些基本的调味料，如蒜末、辣椒粉和酱油等，呈现出清新的口感和丰富的味道。下面是一个简单的韩国豆芽汤做法。

材料

- 新鲜豆芽 300克

- 猪肉或牛肉丝 100克（可选）

- 蒜末 2瓣

- 韩式辣椒粉 1茶匙（根据个人口味调整）

- 酱油 1汤匙

- 盐 少许

- 清水 1000毫升

- 葱花 适量（用于装饰）

做法

1. 准备材料：首先将豆芽洗净，去掉根部。猪肉或牛肉切成细丝备用。

2. 煮汤底：在锅中加入清水，大火烧开后加入肉丝，用中火煮至肉丝变色。

3. 加入豆芽：将洗净的豆芽加入锅中，继续煮至豆芽变软，大约需要5分钟。

4. 调味：加入蒜末、韩式辣椒粉、酱油和少许盐调味。根据个人口味调整辣度和咸度。

5. 完成：最后撒上葱花即可出锅。一道美味的韩国豆芽汤就完成了。

小贴士

- 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如蘑菇或胡萝卜片，增加汤的营养价值和风味。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入一勺韩国大酱（된장）。

- 豆芽汤不仅味道鲜美，而且富含维生素C和纤维素，非常适合日常饮食。

韩国豆芽汤是一道健康又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望你尝试制作并享受这道美食带来的乐趣！