焖子，一种传统美食，在不同的地方有着不同的做法和风味。它通常由淀粉类原料制成，如土豆、红薯或绿豆粉等，通过蒸煮、冷却、切片、煎炒等方式制作而成。下面将为您介绍几种不同风味的焖子做法。

1. 土豆焖子

材料：新鲜土豆1000克、盐适量、葱花少许。

做法：

- 将土豆洗净去皮后切成小块，放入锅中加水煮熟。

- 煮好的土豆捞出，趁热用勺子压成泥状，加入适量盐搅拌均匀。

- 将混合好的土豆泥倒入方形模具中，表面抹平后放入冰箱冷藏至凝固。

- 凝固后的土豆泥取出切成薄片，平底锅加热后放入油，将土豆片两面煎至金黄即可。

2. 绿豆焖子

材料：绿豆粉500克、水800毫升、蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱适量。

做法：

- 将绿豆粉与水按比例混合，搅拌至无颗粒状态。

- 将混合液倒入蒸盘中，大火蒸约30分钟至熟透。

- 蒸好后放凉，切成条状，再淋上调好的调料汁（蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱）拌匀即可食用。

3. 红薯焖子

材料：红薯1000克、白糖适量。

做法：

- 红薯去皮切块，上锅蒸熟。

- 蒸熟的红薯捣成泥，加入适量白糖拌匀。

- 将调好味的红薯泥铺入模具，冷却后切片，也可直接作为甜品食用。

这些焖子不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常制作。每种焖子都有其独特的风味，可以根据个人口味进行调整。希望您能尝试并享受制作过程中的乐趣！