长方形粽子，也被称为枕头粽或方形粽，是一种具有独特外观和风味的特色粽子。与传统的三角形粽子相比，长方形粽子在包制过程中需要一定的技巧。下面是一篇简要介绍如何包制长方形粽子的文章，虽然我无法直接提供图片，但我将尽量详细地描述每一步骤，帮助您理解整个过程。

准备材料

- 糯米：提前浸泡4小时以上。

- 粽叶：选择新鲜的粽叶，用热水浸泡软化。

- 绑绳：可以是棉线或者专门的粽绳。

- 馅料：根据个人喜好准备，如猪肉、咸蛋黄、香菇等。

包制步骤

1. 铺展粽叶：取两片粽叶，光滑面朝下，将叶子的一端重叠放置，形成一个类似漏斗的形状。注意，粽叶边缘应保持整齐，便于后续操作。

2. 填充糯米：先在底部铺一层糯米，然后加入馅料，最后再覆盖一层糯米。注意不要填得太满，以免包制时溢出。

3. 折叠粽叶：将装有糯米和馅料的粽叶向上折起，使顶部闭合。接着，将两侧的粽叶向内折叠，包裹住糯米，形成一个长方形的形状。

4. 绑紧粽子：使用绳子从粽子的一侧开始，绕过粽子，紧紧缠绕几圈，确保粽子不会散开。通常会打结固定。

5. 调整形状：在绑绳的过程中，轻轻调整粽子的形状，使其更加规整，成为一个完美的长方形。

6. 煮制：将包好的长方形粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸后转小火慢炖3-4小时。烹饪时间可能因粽子大小而异。

7. 冷却享用：煮熟后的粽子需要晾凉一段时间，让味道更加融合。切开后即可享用美味的长方形粽子了。

包制长方形粽子是一个既有趣又富有挑战性的过程，它不仅考验着包制者的耐心和细心，还能让人享受到亲手制作美食的乐趣。希望以上的步骤能够帮助您成功制作出美味的长方形粽子！